清晨六点四十，窗台上的薄荷叶还挂着水珠。她把长发随手挽起，系上那条洗得发白的围裙，转身把一只番茄放进水盆里。丈夫靠在门框上，递过来一把还带着凉意的香葱，两个人谁也没说话，只有水声、油声和锅里逐渐热闹起来的滋啦声。
这本杂志想记录的，就是这样的厨房：不追求惊艳摆盘，也不需要昂贵的设备，只把日常的相处、可复用的食谱和顺手的分工整理出来。年轻漂亮母亲在后厨秀恩爱，在这里不是一句玩笑，而是一种可以被学习的生活节奏——谁切菜、谁掌勺、谁收拾，都可以提前商量好。
出门前把菜单念一遍，谁记性好谁负责清点，避免买重或漏买。
一人洗切，一人腌拌；案板生熟分开，两个盆就够用。
台面只留三样东西：砧板、调料架和一只常用的锅。其余收进柜子，空间立刻显大。傍晚做饭时把顶灯和操作台灯一起打开，暖白的光落在锅里，人也会放松下来。窗边可以种两盆薄荷或罗勒，随手掐一片丢进汤里，是厨房里最便宜的新鲜。
关键是提前分工。把“洗切”“掌勺”“收拾”三件事分开认领，并在开火前说清楚，厨房里就只剩配合，不会相互抢位置。
前一晚把主料切好冷藏，煮饭定时；回家只需炒一个青菜、热一个炖菜，二十分钟内可以开饭。周五的排骨汤也可以提前炖好，分装冷冻。
边做饭边冲洗工具，出锅前把灶台擦净；餐具一次摆好用完即收，水池里不留过夜的碗，第二天的下厨心情会好很多。
把砧板横放在水槽上方增加操作区，常用调料挂墙上。一个人切，一个人守着灶，动线不交叉就是小厨房的配合方式。